מרכז העיר, רחביה, גבעת שאול ועוד — בתי קפה עם תנועה יומית גבוהה וקהל לקוחות נאמן, בעיר עם מיליון תושבים ותיירות ענפה.
ירושלים היא העיר הגדולה בישראל עם למעלה ממיליון תושבים, לצד תנועת תיירות עשירה השוטפת את מרכז העיר, ממילא ושוק מחנה יהודה לאורך כל השנה. שילוב של קהל מקומי קבוע וזרם תיירים מייצב את ההכנסה ומקטין את התנודתיות העונתית שאופיינית לבתי קפה באזורים אחרים.
בית קפה טוב בירושלים נמדד בtraffic יומי עקבי — מספר הכוסות שנמכרות ליום — ובקבוצת לקוחות קבועה שחוזרת מדי שבוע. עסק עם שני הפרמטרים הללו הוא השקעה בטוחה יחסית בתחום המשקאות והמזון.
בית קפה ברחביה עם מחזור של מעל 250 כוסות ליום ותנועה עקבית נמכר בטווח של 700,000-1,000,000 ש"ח. בית קפה עם מאפייה בגבעת שאול, המשלב מכירת קפה ומוצרי מאפה, נמכר בטווח נמוך יותר של 600,000-900,000 ש"ח, אך מציע פוטנציאל הכנסה נוסף ממכירת מוצרים. חוזה שכירות יציב וארוך טווח הוא גורם משמעותי בקביעת השווי הסופי.
טיפ מהברוקר: בקשו מהמוכר דוח מחזור יומי לשלושת החודשים האחרונים לפני שמתחילים משא ומתן — זהו האינדיקטור המהימן ביותר לבריאות העסק. רוצים לדעת כמה שווה העסק? נסו את מחשבון שווי העסק שלנו.
טווח המחירים נע בין 400,000 ל-1,000,000 ש"ח, בהתאם למיקום, מחזור מכירות יומי וגודל העסק. בית קפה ברחביה עם מעל 250 כוסות ליום נע בין 700 אלף למיליון ש"ח, ובית קפה עם מאפייה בגבעת שאול נע בין 600 ל-900 אלף ש"ח.
כן, בתי קפה באזורי תיירות (מרכז העיר, ממילא, שוק מחנה יהודה) נהנים מזרם לקוחות נוסף לצד קהל הקבועים המקומי, מה שמייצב את ההכנסה גם בעונות חלשות ומגדיל את שווי העסק.
חשוב לבדוק את מחזור המכירות היומי הממוצע, יציבות חוזה השכירות, גודל קהל הקבועים, מצב הציוד (מכונת קפה, מקררים) ותנאי ההעברה של רישיון העסק. אנו מבצעים בדיקת נאותות מלאה עבור כל עסקה.
נשמח להתאים לכם את בית הקפה הבא שלכם — עם ליווי מלא בבדיקת נאותות, משא ומתן וסגירת עסקה.